とらまる日記

こんばんは、船長見習いです。
今日は珍しい食材を紹介いたします。
サメの心臓です。（生）

家の船長が取引先より頂いてきました。
家でも初めて食べるシロモノです。
これ食べれるのか・・・

オススメの食べ方はお刺身との事。
これ食べれるのか・・・

人間のこぶしより一回り大きいくらいの大きさです。


コレを真っ二つにして水洗い。
あまりにグロイので写真は無し。
これ食べれるのか・・・



適当にスライスして・・・
なんとなく食べれそうな気がしてきたよ。



レバ刺しのようにゴマ油と塩で頂きました。
うまいよ。これ。

食感は牛や豚のハツそのものです。
牛や豚のハツよりもクセがなくておいしいです。
でも大量にあるので飽きてきました。



塩コショウで焼いてみましたよ。

うん。これもうまい。
ビールのつまみに最高です。

サメの心臓と聞いてアンモニア臭を心配しておりましたが、臭みはほとんどありません。味も肉に近い感じでした。新鮮な状態でしか食べれない貴重な食材でした。
本日もごちそうさまでした。

船電さん。またご馳走して下さいね。